Ngọt ngào kem dâu cuối tuần

Dạo này trên các con đường cũng như tại các sạp trái cây dâu tây được bày bán rất nhiều. Và hôm nay nhân buổi cuối tuần, tôi sẽ làm trình bày món kem dâu ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu

500gr dâu tây

170gr đường

1 quả chanh, 1 chút muối

250gr sữa chua

123gr sour cream (kem chua)

Thực hiện

cat-nho-dau-tay

Dâu tây rửa sạch. Cắt nhỏ. Cho dâu tây, đường, nước cốt chanh và chút muối vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn

cho-sua-chua-vao

Cho sữa chua và kem chua cho vào máy thêm 1 lúc cho hỗn hợp trộn đều với nhau.

cho-hon-hop-kem-vao-tu-lanh

Cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh. Khoảng 1h thì lấy ra trộn đều, để tránh bị đông đá. Trong trường hợp nhà bạn có máy làm kem thì chỉ cần cho vào máy để chế độ khoảng 30′. Cho vào tủ lạnh.

kem-dau

Bây giờ thì cùng thưởng thức thôi nào.

sour-cream

Tự làm sour cream:

Cho 240ml whipping với 2-3 thìa cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều tới khi kem bắt đầu đặc lại. Bọc kín và để ở nhiệt độ khoảng 1h hoặc tới khi kem đặc hơn rồi để vào tủ lạnh ngăn mát tủ lạnh.